Kota Bandung memang memiliki banyak sekali makanan-makanan lezat. Selain Siomay Bandung dan Martabak Bandung, tanah dengan julukan kota kembang ini juga memiliki makanan lezat lainnya yaitu
Lotek Bandung. Lotek Bandung terdiri dari potongan-potongan sayuran segar dengan bumbu nya yang khas dan nikmat.
Anda sudah penasaran ingin rasanya menikmati Lotek Bandung ini, baiklah yukk kita sama-sama buat saja di
Resep Membuat Lotek Bandung di bawah ini :
Bahan-bahan yang harus disediakan diantaranya adalah :
Bahan Lotek
- Lontong 2 buah, potong-potong ukuran sedang
- tempe goreng 1 buah, potong ukuran sedang
- Kol, direbus dulu
- Kangkung, disiangi dan rebus
- Pare, disiangi dan rebus
- Tauge, rendam di air mendidih
Bumbu Lotek
- 1 biji bawang putih
- 1 biji cabe rawit
- 2 sdm air asam jawa
- 3 sdm kacang tanah, dgoreng
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- Daun jeruk 1 lembar, batang daunnya di buang
- 1 cm kencur
Pelengkap
Cara Membuat Lotek Bandung
- Cabe rawir, bawang putih, kencur, daun jeruk dan garam di ulek sampai halus.
- Masukan kancang tanah, ulek kembali hingga halus.
- Tambahkan gula merah, uleg-uleg lagi
- Tambahkan juga 2 sdm air asam jawa, aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan tauge, pare, kangkung, kol, tempe goreng dan lontong.
- Setelah itu aduk-aduk bahan tersebut sampai rata.
- Setelah tercampur lotek bandung pun siap disajikan.
- Sajikan dengan taburan kerupuk dan bawang goreng.
Hmmm nikmat rasanya lotek khas Bandung ini. Selamat mencoba di rumah. :D
Demikian
Resep Cara Membuat Lotek Bandung.
Semoga bermanfaat.
Terkait Cara Membuat Lotek Bandung